3 :名無しさん@恐縮です [] :2013/02/28(木) 07:00:58.11 ID:e0fFedvA0 (1/2) [PC]
長友佑都さん 【あの人は今こうしている】
JR予讃線・伊予西条駅近くでボッタルガ料理屋を
22日、インテル・ミラノがリーグ、カップ、そしてチャンピオンズリーグ優勝の
三冠を記念したパレードを行った。名将モウリーニョ監督が指揮を執った
09-10シーズン以来の快挙。そのインテルの左サイドにかつて攻守の要として
君臨した日本人DFがいた。長友佑都さんだ。膝の故障から、2014年に28歳の若さで
引退した長友さん、今どうしているのか。
「ボンジョールノ!」。JR予讃線・伊予西条駅から歩いて3分。「ラ・ボッタルガ Nagatomo」
のえび茶色の暖簾をくぐって店内に入ると、白いバンダナを頭に巻いた長友さんの元気な声に迎えられた。
「何にしましょう?ウチは本場ミラノスタイルのセルフ店なので、ボッタルガを
をお好みで選んでいただいて、レジで精算します」
ボッタルガは冷・温2タイプ、生パスタは1玉380円から。
100円からあるボッタルガはこの日、12種類並んでいた。
「去年の4月にオープンしました。暖簾の『Nagatomo』という文字はストラマッチョーニ監督に左手で
書いていただいたものだし、開店に合わせてスポーツ紙やテレビでも取り上げてもらった。
おかげで、国内外から足を運んでくださるお客さんが多かったのはうれしかったですね」
とはいえ、その分、プレッシャーも大きかったという。
「ボッタルガ好きはアリタリア航空に乗って
本場・イタリアまで食べ歩きに出かける時代でしょ。
ボクが修業したミラノのレストラン『ボッティネーロ』は
コシが強くてモチモチ感があるのが特徴だから、
硬いくらいに歯応えがあるのが本場のボッタルガだと信じ込んでる人にはモノ足りないようなんです。
それで怒られちゃったこともあるけど、それも修業のうち。我慢、我慢です」
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